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                  大家好長盛餐飲-西安廚房工程

                  作者:admin 發布日期:2016/9/21 關注次數: 二維碼分享

                  西安廚房工程




                  廚房設計類型

                  1.封閉型廚房:把烹調作業效率放在第一位考慮的獨立式廚房專用空間,它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的;
                  2.家事型廚房:將烹調同家事如洗衣等勞動集中于一個空間的廚房形式;
                  3.開放型廚房:將餐室與廚房并置同一空間,將烹飪和就餐團聚作為重點考慮的設計形式;
                  4.起居式廚房:將廚房、就餐、起居組織在同一房間,成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。
                  注意事項
                  1、燈具
                  廚房的燈具宜采用防水燈具如防霧燈等,線路的接頭應嚴格用防水的絕緣膠布認真處理,以免水汽結露進入,造成短路,發生火災。廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明,一個是對洗滌、準備、操作的照明。
                  2、慎選木制品
                  在廚房使用大量的木制品時,應注意廚房的通風與換風系統的完善,避免水汽長期聚留在地板與墻面上,使木制品開裂變形,甚至腐爛。
                  3、窗簾
                  廚房的窗簾選擇上應采用鋁合金烤漆鍍膜的百葉窗,盡量不使用布藝窗簾,避免在沾染油污后不易清理。
                  4、面積
                  合理面積應一般為 10平方米左右。還要保證廚房空間的自然采光和合理通風。廚房若面積夠大,可放置小型餐桌,這樣就能兼作飯廳使用,無須另覓空間作為飯廳,餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。廚房面積若是小,則應該注意收納。
                  5、吊頂
                  廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料,如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等。廚房的天花吊頂應考慮采用防水產品,即防水石膏板,耐水膩子及高性能的防水乳膠漆,這樣在美觀的同時,不至于造成使用上的不便。
                  6、瓷磚
                  墻面瓷磚的選擇應考慮室內光線的照射度,太亮與太暗的空間應采用啞光且色彩淡雅的瓷磚,避免造成光污染,形成視覺疲勞。地面瓷磚的選擇在考慮色彩與光澤以外,還應重視使用的舒適性,應選擇防滑的瓷磚,且接口要小,防止積藏污垢,要便于打掃衛生。不要使用馬賽克鋪地。以免滑倒摔傷,造成身體傷害。
                  7、收納
                  要充分利用空間,利用臺柜、吊柜等,而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。家具應盡量采用封閉形式,廚房里的矮柜較好做成抽屜,推拉式方便取放,視覺也較好。吊柜操作平臺之間的間隙可以用來放取一些烹飪中所需的用具。
                  8、油煙問題
                  抽油煙機的高度以使用者身高為準,而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機,較容易產生麻煩,所以較好和櫥柜同時安裝。選購吸油煙機等家居用品時中式的比歐式的吸力更強。(來自谷居網)
                  設計細節
                  廚房收納打開才能發現的美麗。廚房收納也不要忽略
                  (1)“榨干”角落使用順手
                  角落收納柜
                  瞬間表現:廚房的邊角地方經常被忽略,可以在順手的位置放置收納,便于取放物品。
                  (2)避免撞頭安心操作
                  上掀式吊柜
                  瞬間表現:一頭撞到打開的吊柜門上,會覺得氣惱。傳統吊柜多采用平拉式,打開柜門時既占用空間,又影響正常的料理操作,而上掀式吊柜解決了這個問題,找尋吊柜里的東西也比以前方便多了。
                  (3)安靜下廚聽覺享受
                  阻尼抽屜嵌入式膠粒整體廚房
                  整體廚房
                  關閉柜門、抽屜產生的噪音當然是越小越好
                  瞬間表現:越來越多的人喜歡在廚房里安置音響、電視,讓自己的下廚時光也有音效陪伴。那么諸如關閉柜門、抽屜產生的噪音當然是越小越好。阻尼抽屜在裝滿物品的時候,可以借助滑軌的緩沖自動關閉,平滑舒緩,自然免去了“肚”中物品相互磕碰的聲響。
                  門板與箱體接觸的部分,也可以依靠嵌入式膠粒而充分防撞,從表面看與箱體完全融為一體,美觀而實用。
                  (4)穩當開門柔和閉攏
                  液壓撐桿隨意停撐桿
                  瞬間表現:液壓撐桿和隨意停撐桿可以根據門板的重量自行調節撐桿的力度,門板可以隨意停在任何角度,而且門板的開啟是悄無聲息的。要注意的是,撐桿應該使用兩個。
                  (5)一目了然舒適尋物
                  抽屜式立柜
                  瞬間表現:大容量的立柜由門式換成抽屜式以后,直接拉出的抽屜可以使放置其中的物品全部展現在視野之內,一目了然,不必像使用門式立柜那樣經常要進行下蹲運動,從光線不足的大柜子里摸索尋找物品了。
                  (6)抽屜防滑安全妥當
                  抽屜防滑墊安全鎖抽屜護欄和分隔架
                  瞬間表現:抽屜防滑墊可以比避免因為抽屜推拉造成的噪音,既保護抽屜底板,又容易清洗。
                  抽屜在關閉時會自動上鎖,可以避免小孩子接觸到容易造成傷害的器具。
                  抽屜護欄和分隔架大大增加了拿取物品的便利。
                  (7)功能隔離洗濯區伸縮洗刷
                  大水槽伸縮龍頭
                  瞬間表現:水槽上有可以暫時放置將洗或已洗器皿的瀝水筐,不用擔心跟正在洗的物品混放在一起。
                  彈性可拉伸的龍頭,可以幫助你對各種蔬果進行近距離的洗刷。
                  (8)按圖索驥對量下菜
                  電子秤
                  瞬間表現:很多菜譜對菜肉、調味品的用量都是一板一眼,剛剛學習做飯的人不可能隨手就能找準用量,這時一個小天平秤就可以讓問題迎刃而解。
                  (9)分區照明料理自如
                  感應燈
                  廚房設計
                  瞬間表現:除了傳統的上下布光外,今天的櫥柜燈光更加人性化:借鑒了類似冰箱的感應技術,只要一拉開抽屜或柜門,里面的燈光就會亮起來,既方便存取東西,又很省電。
                  (10)隨手扔垃圾節約體力
                  水槽下垃圾桶
                  瞬間表現:雙手忙著擇菜,又不得不四處尋找垃圾桶。打開水槽下的櫥柜柜門,垃圾桶已經自動順著滑軌滑了出來,隨手扔垃圾,就是很愜意。
                  烹飪時間美麗的不只是飯菜
                  (11)調節高度舒適享受
                  可調升降桌
                  瞬間表現:人在做不同事情時對桌子所需要的高度是有差別的,這種通過液壓可以隨意升降的桌子簡直堪稱“萬能桌”。準備料理時,高度應在850毫米到900毫米之間,吃飯時一般習慣750毫米的高度,而作為吧臺招呼朋友時,人們喜歡更高一點的高度,可以站著或坐在高凳上,這樣比較隨意。
                  (12)拒絕油煙保護皮膚
                  智能化吸油煙機
                  瞬間表現:在遠處輕輕一按就可以調節吸油煙機的風量;“延時關機”功能可以把廚房的殘余油煙吸盡后再自動關機,保護皮膚。
                  (13)溝槽設計保護櫥柜
                  臺面儲水溝、瀝水溝
                  瞬間表現:它可以避免水流到門板上,延長櫥柜的使用壽命,還可以保證你在烹飪時不把衣服弄臟。
                  (14)加寬操作臺減輕負擔
                  后操作臺
                  瞬間表現:水池上方的吊柜如果不按照人體工學合理設計,拿放物品會非常費勁,其實按照主人的下廚習慣,可以加寬水池的寬度,然后將延展的寬度作為后操作臺,同時降低吊柜的高度。雖然只改變了這一點,就能把工作的強度降到較低。
                  (15)靈活取物保護脊柱
                  抽拉式儲物柜
                  瞬間表現:下廚中彎腰過多會導致脊柱疲勞,全拉出式的儲物拉籃可以令你輕松取放烹飪用品。


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